黒酢は、通常の酢に比べると体に必要なアミノ酸の量や種類が多く含まれています。

最近では飲みやすい黒酢なんかも多くなってきましたね。

この黒酢よりも更にアミノ酸の質・量・種類ともに上をいくのが”香醋”です。

黒酢と香醋の違いは、簡単に言えば原材料・製法の違いです。

原材料と、熟成する期間や製法の違いから、香醋は黒酢の数倍～数十倍ものアミノ酸含有量があります。

やずやの香醋は、黒酢を飲むよりもはるかに効率的だという事がおわかりでしょうか。


熟成やずやの香醋